Общество,
22.05.2022 11:00
Рыбаки в Сочи открыли сезон ловли барабульки
Корреспондент «Блокнота» узнал самый вкусный рецепт приготовления черноморского деликатеса
Читайте также:
- Огни ночного Сочи в объективе фотографа «Блокнота» (21.05.2022 14:57)
- Обновленная Ривьера: в объективе фотографа «Блокнота» одна из лучших набережных Сочи (16.05.2022 14:50)
- «Найди себя на фото»: фоторепортаж с «Бессмертного полка» в Сириусе. Часть 2. (09.05.2022 19:05)
Любители рыбаки открыли в Сочи сезон весеннего лова черноморского деликатеса — барабули.
Султанка, как еще ее называют, ловится возле берега, когда температура воды становится выше 10 градусов. Почти круглосуточно можно наблюдать большое скопление людей с удочками на причалах, волнорезах или просто на пляжах города. Многие ловит для удовольствия, кто для себя, а кто и заработать. Деликатес пользуется большим спросом у туристов.
Рыбаки в Сочи открыли сезон ловли барабульки.
Рыбаки в Сочи открыли сезон ловли барабульки
— Барабулька считается визитной карточкой Сочи. Спрос на нее большой. У меня рыбу быстро разбирают. Бывают туристы, заказывают рыбу прямо на причале пока ловлю. Договариваемся, доставляю. Есть стимул поймать больше, заработать можно, — рассказал предприимчивый житель Сочи Владимир.
Рыбаки в Сочи открыли сезон ловли барабульки
Её можно ловить одинаково успешно как с берега, так и с волнорезов. Данный вид рыбной ловли не требует чрезмерных затрат на приобретение рыболовного снаряжения. Как правило, ловли, можно ограничиться обычной донкой с двумя или одним крючком для рыбалки.
Рыбаки в Сочи открыли сезон ловли барабульки
Рыбаки в Сочи открыли сезон ловли барабульки
Рыбаки в Сочи открыли сезон ловли барабульки
— Я считаю, что на рынке свежая барабулька дорогая, а копченая или вяленая, одним словом, просто «напариваются» на туристах. Проще купить снасти и самому половить, совместить полезное с приятным – отдохнуть и вкусить деликатес. Сейчас ловится хорошо, без рыбы не останешься. С шести утра до десяти ловлю примерно два килограмма. Удочка мне обошлась в 1200 рублей. За два дня ее окупил, — отметил расчетливый Антон.
Рыбаки в Сочи открыли сезон ловли барабульки
Рыбаки в Сочи открыли сезон ловли барабульки
Существует множество рецептов, по которым можно сделать блюда из барабульки. Все блюда несложные и очень вкусные, чтобы их готовить не нужно быть профессиональным поваром. Приготовить могут даже гости курортного города, проживающие в отелях, где нет кухни.
— Если нет кухни, можно просто посолить. Понадобится только тазик, вода, соль и сама рыба. Свежую барабулю надо промыть, потрошить не нужно. Затем тушки положить в выбранную емкость и обильно засыпьте солью. Далее все хорошо перемешать. После надо насыпать сверху еще слой соли, и оставить на 24 часа, — поделился рецептом Кирилл.
Рыбаки в Сочи открыли сезон ловли барабульки
Рыбаки в Сочи открыли сезон ловли барабульки
Эта деликатесная рыбка является низкокалорийной, поэтому она подойдет для приема пищи тем, кто следит за правильностью своего питания.
Фото: Игорь Онучин
Текст: Игорь Онучин
Новости на Блoкнoт-Сочи
