Изысканный фоторепортаж с гастрономического вечера из сочинского ресторана «Курортный роман»

В объективе фотографа «Блокнота» ужин из пяти изысканных блюд, уютная обстановка ресторана «Курортный роман» и улыбки благодарных гостей.

В сочинском ресторане «Курортный роман» прошел гастрономический вечер с участием лучших поваров курорта. О том как это было читайте в репортаже «Блокнот Сочи». 

Бренд-шеф ресторана «Курортный роман» Антон Кононов. 

29 января в сочинском ресторане Курортный роман прошел вечер в компании известного блогера Василия Емельяненко. Ужин из пяти изысканных блюд, ритмичная музыка и уютная обстановка ресторана создали неповторимую атмосферу вечера.



Василий Емельяненко в сочинском ресторане "Курортный роман". 

Василий Емельяненко представил всем пришедшим свое авторское меню. Первым блюдом был тар-тар из молодого ягненка с шушаном и маринованной свеклой.

— Изначально мясо было обжарено на гриле для того, чтобы у баранины был привкус угля. А для того, чтобы добавить местного колорита мы приправили блюдо маринованным шушаном. Для терпкости была добавлена маринованная свекла, — поделился секретным рецептом Антон Кононов бренд-шеф ресторана «Курортного роман». 


Гости ресторана "Курортный роман" в Сочи.

Вторым угощением был салат из шоколадная хурмы и цветной капусты. По словам Василия Емельяненко, данное блюдо отражает сочинские вкусы. Антон Кононов добавил в блюдо ореховый сыр. Фундук и бразильский орех находились в кипящие воде около 40 минут, благодаря этому они смягчились и превратились в ореховую пасту. В купаже с йогуртом ассорти ореха дарит неповторимый вкус, который отметил каждый пришедший гость. 

Василий Емельяненко в сочинском ресторане "Курортный роман". Гастрономический ужин в Сочи. 

— Капуста с сыром дает гармоничный вкус, который я ранее не пробовала. В купаже с белым вином, я почувствовала карамельный оттенок. У каждого человека наверное свои вкусы, но хурма дает свою нотку шоколадности, — рассказала о своих впечатлениях Марина Тюменцева.

Ресторан "Курортный роман" в Сочи. 

Благодаря лучшим сочинским шеф-поварам и идеям Василия Емельяненко вечер надолго останется в памяти у каждого гостя. Гастрономические изыски и буйство вкуса, приправленное необычной атмосферой запомнится каждому пришедшему надолго, а воспоминания заставит вернуться снова. «Курортный роман» уверенно сочетает в себе местный колорит и высокую кухню. 

Тар-тар из молодого ягненка в ресторане "Курортный роман" в Сочи. 

— Это место, в которое хочется возвращаться. Никогда не знаешь, что тебя ждет. Ресторан умеет удивлять. Огромным плюсом, является открытая кухня. Очень интересно наблюдать за тем, как готовят твое блюдо. Это так необычно. А летом здесь есть терраса. В общем это самое интересное место в городе, я так считаю, — высказала свое мнение постоялица заведения. 

Управляющий ресторана "Курортный роман" в Сочи. 

В финале гастрономического вечера Варос Гевондян удивил пришедших максимально нетривиальным десертом. Мусс из абхазских лимонов приправленный ванилью, с нотками игристого розового вина стали отличным завершением вечера. 

Шеф повара сочинских ресторанов на гастрономическом ужине. 

Напомним, что ранее в Сочи случился настоящий рыбный ажиотаж. Рыбаки выловили первую огромную форель там самым спровоцировав настоящий ажиотаж. Удочку в руки взяли многие сочинцы пошли испытать удачу к реке Сочи и на побережье Черного моря. О том сколько килограмм форели выловили за три дня и откуда она там выяснили корреспонденты «Блокнот Сочи».  

Фото: Алена Щебитько 
Текст: Кристина Шарапова

Новости на Блoкнoт-Сочи